Üniversitede “Gıda Güvenliği” paneli

Ziraat Fakültesi sadece öğrenci yetiştirmediğini ve sadece bilimsel çalışma yapmadığını belirten Baydaş, aynı zamanda amacına uygun olarak bilgilendirmeler yapması gerektiğini ve bunu yaparken de İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile birlikte, ortaklaşa yapılmasının daha iyi olacağını dile getirdi. Bu tür bilimsel etkinlikler her yıl yapıldığını ve her yıl bir konunun belirlendiğine dikkat çeken Baydaş, Bu yıl da Gıda Güvenliği ve Denetimi başlıklı bir konunun seçildiğini kaydetti.

“TÜM DÜNYADA GIDA GÜVENLİĞİ ÇALIŞMASI VAR”

Baydaş’ın konuşmasının ardından söz alan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Nurettin Kıyas, Dünyada artan nüfusun sağlıklı ve dengeli beslenmesi için birçok çalışma yapıldığını ve bütün ülkelerde tarladan sofraya kadar gıda güvenliği konusunda çalışmalar yapıldığını söyledi. Söz konusu çalışmaların ülkelerin ortak politikası haline geldiğine dikkat çeken Kıyas, “ Üniversitemiz Haccp Temel Eğitimi Sertifika Programı düzenlemiş olup, ilimizde bu alanda faaliyet gösteren esnaflarımızı sertifikalandırarak, büyük bir boşluğu doldurmuştur. Bunun nedenle bu tür çalışmalarda bize her türlü desteği sunan başta Bingöl Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Gıyasettin Baydaş olmak üzere, üniversitemizin çok değerli bütün hocalarına, bütün çalışanlarına çok teşekkür eder, katılımlarınızdan dolayı hepinize saygılar sunarım.”dedi.

“GIDA GÜNÜ ÖNEMLİ BİR GÜN”

Panelde söz alan Gıda Güvenliği ve Denetimi Paneli Başkanı Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Turgay Şengül, Dünya Gıda Günü hakkında bilgi verdi. Dünya Gıda Günü ekim ayında kutlanan ve oldukça önemli bir gün olduğunu vurgulayan Şengül, “ İkinci Dünya Savaşı’ndan sonra 1945 yılında, Birleşmiş Milletler’in kurulmasından sonra, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) kurulmuştur. Bunun teşkilat, dünyanın birçok ülkesindeki açlıkla savaşmak ve bu açlığı ortadan kaldırmak için kurulmuştur. Sonradan Birleşmiş Milletler tarafından alınan bir karar ile dünyadaki bütün ülkelerde 16 Ekim’in, Dünya Gıda Günü olarak kutlanmasına karar veriliyor.”diye konuştu.

“GIDALARIN HİJYENİK ORTAMDA ÜRETİLMESİ GEREKİR”

Panel hakkında bilgilendirme yapıldıktan sonra, Bingöl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Beşir Koç tarafından, ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği hakkında bilgi verildi. Yrd. Doç. Dr. Beşir Koç yaptığı sunumda; “Gıda Güvenliği derken bundan ne anladığımız çok önemlidir. Eğer bir ülkede gıda stokları yeterli ise bu da gıda güvenliği anlamındadır. Gıda Güvenliğinin bir diğer anlamı ise hijyenik ve sağlık koşulları içerisinde ele alınmasıdır. Bu da gıdaların hijyenik ve sağlıklı ortamlarda üretilmesi demektir. Son yıllarda organik ürünler daha çok tercih edilmektedir.”şeklinde konuştu.

KURSİYERLERE SERTİFİKA

Panelden sonra Bingöl Üniversitesi Sürekli Eğitim Araştırma ve Uygulama Merkezi (BÜSEM) tarafından düzenlenen, "Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi (ISO 22000:2005) Haccp Temel Eğitimi Sertifika Programı"nı başarıyla tamamlayan kursiyerlere sertifikaları verildi.